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市場上(shang)食(shi)用油品(pin)種層出不窮，除了調(diao)和油外大(da)豆油、花生油、橄欖(lan)油等等植物油。食(shi)用油品(pin)種的開發逐漸向高端發展，而(er)包裝(zhuang)也需要跟(gen)得上(shang)腳步。
　　近一(yi)(yi)段時期，食用(yong)油(you)(you)(you)市場(chang)新品(pin)迭出，市場(chang)上已不再是(shi)大(da)(da)豆油(you)(you)(you)和花生(sheng)油(you)(you)(you)的(de)兩分(fen)天(tian)下，玉米油(you)(you)(you)、橄欖油(you)(you)(you)、山茶籽(zi)油(you)(you)(you)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)油(you)(you)(you)品(pin)種類讓消費(fei)者(zhe)多(duo)了(le)許多(duo)選擇。對于消費(fei)者(zhe)在(zai)選購食用(yong)油(you)(you)(you)時的(de)困(kun)惑，中國農(nong)業(ye)(ye)大(da)(da)學營養專家朱毅表示，當(dang)前(qian)食用(yong)油(you)(you)(you)按質量(liang)從(cong)高到低(di)(di)會分(fen)為(wei)四個等級，等級越(yue)高，油(you)(you)(you)品(pin)質量(liang)越(yue)好。她建議(yi)要(yao)買純正食用(yong)油(you)(you)(you)，而不是(shi)調(diao)和油(you)(you)(you)。因為(wei)我國目前(qian)尚未制定統一(yi)(yi)的(de)食用(yong)調(diao)和油(you)(you)(you)國家標準。由于調(diao)和油(you)(you)(you)的(de)產品(pin)配方不強制公開，一(yi)(yi)些(xie)企業(ye)(ye)為(wei)了(le)降低(di)(di)成本(ben)，采用(yong)成本(ben)較低(di)(di)的(de)油(you)(you)(you)種作(zuo)為(wei)調(diao)和油(you)(you)(you)的(de)主(zhu)要(yao)成分(fen)，卻(que)隨意(yi)夸大(da)(da)宣傳。
　　另外，成(cheng)年人(ren)每天(tian)食(shi)用油(you)攝入限量(liang)為25克(ke)，只要是符合國(guo)家(jia)標準的(de)(de)(de)(de)食(shi)用油(you)都可以(yi)(yi)，而(er)且，從營養(yang)學的(de)(de)(de)(de)角(jiao)度建議均(jun)衡(heng)食(shi)用。大家(jia)在選(xuan)購時(shi)要注意生(sheng)產及保質(zhi)日期，一定要選(xuan)擇正規廠家(jia)生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)、國(guo)家(jia)認證(zheng)的(de)(de)(de)(de)油(you)，保證(zheng)油(you)品質(zhi)量(liang)。還應盡量(liang)選(xuan)擇小(xiao)包裝的(de)(de)(de)(de)油(you)，減少氧化，保留營養(yang)。不(bu)過，最好要經常(chang)輪換食(shi)用各種油(you)品，可以(yi)(yi)達到均(jun)衡(heng)營養(yang)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。
　　食用油市場(chang)百花齊放，不知道大家(jia)有沒有關注食用油的(de)包裝無論從材料(liao)還是外在形(xing)式(shi)也在逐漸升級(ji)。
　　食用油(you)包裝材料：環保(bao)包裝成(cheng)趨(qu)勢
　　目前我國(guo)市場上食用(yong)油(you)(you)瓶的(de)包(bao)裝材質(zhi)(zhi)主要有(you)玻璃、PET、PE、馬口(kou)鐵(tie)(tie)等等。其中在國(guo)外還有(you)采用(yong)紙質(zhi)(zhi)包(bao)裝的(de)，但是(shi)(shi)目前就(jiu)國(guo)內市場還是(shi)(shi)很少見的(de)。由于包(bao)裝的(de)材質(zhi)(zhi)種類繁多，對于食用(yong)油(you)(you)的(de)品質(zhi)(zhi)保(bao)證(zheng)上那種最(zui)好(hao)(hao)呢?從油(you)(you)脂保(bao)存條(tiao)件看(kan)，最(zui)好(hao)(hao)的(de)食用(yong)油(you)(you)瓶材質(zhi)(zhi)當(dang)然是(shi)(shi)馬口(kou)鐵(tie)(tie)和紙質(zhi)(zhi)。但是(shi)(shi)由于這兩者包(bao)裝材料價格較高(gao)，不易被多數人接納。
　　而(er)PET食用油(you)瓶(ping)價格適(shi)中(zhong)，并(bing)且在具有(you)透明性，可以很(hen)好的(de)看出食用油(you)顏色、有(you)無異物(wu)(wu)等方面，是目(mu)前市(shi)場上使(shi)用最多的(de)食用油(you)瓶(ping)。食用油(you)瓶(ping)材質中(zhong)使(shi)用最差的(de)就數PE.它不僅沒有(you)透明性并(bing)且氣(qi)密性也較(jiao)差，不適(shi)宜存(cun)放長(chang)期保存(cun)物(wu)(wu)質。
　　食用油(you)瓶(ping)(ping)(ping)對于強度(du)、透明性(xing)、滲透性(xing)等等都有嚴格的(de)要求，PET瓶(ping)(ping)(ping)是目前食用油(you)瓶(ping)(ping)(ping)中的(de)主流，然而由(you)于PET瓶(ping)(ping)(ping)還是存在著缺點，未來環保包裝將(jiang)是食用油(you)瓶(ping)(ping)(ping)包裝的(de)主要發展趨勢。
　　在食(shi)用油瓶(ping)的包裝中為了更(geng)好的保(bao)護(hu)食(shi)用油，對(dui)(dui)于油瓶(ping)上(shang)的蓋子大都是(shi)采用撕(si)(si)拉(la)(la)蓋和塑料拉(la)(la)環。這兩種(zhong)蓋子，在使用時(shi)極為不方便(bian)，特別是(shi)對(dui)(dui)于撕(si)(si)拉(la)(la)蓋，雖然在防偽和密封功能(neng)上(shang)，做的比較到位，但是(shi)在開啟(qi)時(shi)，這種(zhong)蓋子的拉(la)(la)環在還沒有完全開啟(qi)時(shi)就(jiu)容易斷裂。
　　除了(le)橄欖油(you)以外，現在(zai)的(de)(de)(de)食用(yong)油(you)瓶(ping)大多(duo)數都是采(cai)用(yong)透明(ming)的(de)(de)(de)PET材質(zhi)(zhi)，并(bing)且都是采(cai)用(yong)家庭裝(zhuang)的(de)(de)(de)形(xing)式，食用(yong)油(you)的(de)(de)(de)存放也(ye)是一個(ge)問題(ti)。我們(men)都知道(dao)，塑料(liao)瓶(ping)裝(zhuang)的(de)(de)(de)產品，并(bing)不適宜(yi)長期存放，從中釋放出(chu)的(de)(de)(de)有毒(du)物質(zhi)(zhi)將會侵害我們(men)的(de)(de)(de)身體。有人提出(chu)在(zai)食用(yong)油(you)瓶(ping)里添加維E的(de)(de)(de)效果其實甚(shen)微，還不如(ru)從購買時就(jiu)選擇相對(dui)安全(quan)的(de)(de)(de)包裝(zhuang)。
　　食用油(you)包裝外形：小包裝成(cheng)主流
　　二十幾(ji)年前，人們還(huan)會(hui)像打醬油一樣(yang)去糧(liang)油專賣店購買散裝油。直到20世紀90年代初，第(di)一瓶(ping)“金龍魚(yu)”小包裝食用油出現在中(zhong)國市(shi)場。自(zi)此，這種安(an)全(quan)衛(wei)生(sheng)的(de)(de)桶(tong)裝油逐漸得(de)到消(xiao)費者的(de)(de)青睞，散裝油逐步退出國內(nei)大(da)中(zhong)城市(shi)。
　　就(jiu)目(mu)前食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)油市(shi)場狀況而言，中國擁有2600萬噸左右的食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)油消費(fei)量(liang)。小(xiao)包(bao)裝食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)油只(zhi)占整個(ge)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)油銷量(liang)的15%~20%,但其未來潛(qian)力(li)不可小(xiao)覷。在(zai)小(xiao)包(bao)裝食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)油市(shi)場上，品牌是(shi)左右消費(fei)者(zhe)選擇的最(zui)關鍵因素(su)。
　　隨著人(ren)們生活水平(ping)的提(ti)高，人(ren)們的消費習(xi)慣正由散裝(zhuang)(zhuang)油向更有品質保證的小包裝(zhuang)(zhuang)食用(yong)油發(fa)展(zhan)。專(zhuan)家預(yu)測(ce)，未來小包裝(zhuang)(zhuang)食用(yong)油增速快，市場發(fa)展(zhan)前景良好，具備較強的競爭優勢，但行業內整體競爭態勢也會更加激烈。
　　為(wei)了爭奪(duo)市(shi)場，食(shi)用(yong)油(you)企(qi)業(ye)都在加(jia)大宣傳(chuan)、增(zeng)加(jia)鋪貨(huo)上下功夫(fu)。另外，小包裝食(shi)用(yong)油(you)依然是最重要的(de)企(qi)事(shi)業(ye)單位福利團購商品(pin)，給(gei)人們造成了小包裝食(shi)用(yong)油(you)高檔而且優(you)質(zhi)的(de)看法。長時間以來，它對家庭消費習(xi)慣由散裝油(you)向小包裝精致油(you)方(fang)向發展起(qi)到了潛(qian)移默化的(de)作(zuo)用(yong)。
　　不(bu)同(tong)的地(di)(di)方，如城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)與農村、大(da)(da)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)與小城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)，小包(bao)裝(zhuang)食(shi)用(yong)(yong)油消費比例也各有不(bu)同(tong)。在新加坡、日(ri)本和中國(guo)(guo)香港地(di)(di)區，小包(bao)裝(zhuang)食(shi)用(yong)(yong)油已(yi)(yi)占當(dang)地(di)(di)食(shi)用(yong)(yong)油市(shi)(shi)場銷(xiao)售的50%~60%.但(dan)在中國(guo)(guo)大(da)(da)陸(lu)食(shi)用(yong)(yong)油市(shi)(shi)場中，小包(bao)裝(zhuang)食(shi)用(yong)(yong)油比例僅為10%,不(bu)過在城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)中這一比例為30%,大(da)(da)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)也已(yi)(yi)達60%.